Creo experiencias gastronómicas memorables con técnica, creatividad y una atención impecable a los detalles.

Bruschetta with mixed tomatoes on sourdought bread, roasted garlic with olive oil, parmesan cheese and fresh leaves

Citrus salad with mixed greens, fruit supremes, cherry tomatoes, parmesan cheese, pecans and guava vinaigrette

Grilled burrata with pesto and fresh tomatoes

Lasagna bolognesa with ricotta cheese, pork belly and pesto

Lobster fetuccini with soft creamy sauce and fresh leaves

Gelatto with coulis, dark chocolate crumble and tulip pasta

Tiramisu with caramel coffee, savoiardi and mascarpone cream

Sopa de tortilla, queso panela, aguacate y fritura de maiz

Crema de elote amarillo, aceite de chile seco, queso de cabra

Taco de camaron a la mexicana, maiz azul y alioli de albahacar

Pesca del dia, con pure de coliflor rostizada, vegetales baby

Pechuga de pollo, salsa poblana, esparragos y pure de papa

Platano macho frito flameado con toque de tequila, dulce de leche y helado de vainilla

Sorbet de maracuya con naranja, aceite de chile seco y queso de cabra

Mix de lechugas con frutos rojos, nuez queso de cabra y vinagreta de fresa

Ensalda caprecce con pesto fresco y piñon rosa

Tabla de quesos y carnes frias

Pizza de peperoni

Pizza camaron y pimiento

Pizza margarita

Pizza mexicana

Pizza pollo bbq

Panacotta de coco con mango, ralladura de chocolate

Gellato de queso mascarpone con fresa, crumble de chocolate y pasta tulipan

Ceviche pesca del dia, con un toque de jengibre y salsas negras

Aguachile de camaron con salsa de chiles verdes tatemada y encurtido de cebollas

Chicharron de pescado, maiz azul y guacamole

Taco estilo baja de camaron con ensalada de col y aderezo de chipotle dulce

Pulpo zarandeado, papas confitadas ensalada de arugula con citricos y nuez

Lonja de pescado zarandeado con vegetales asados y pure de papa al pesto

Camaron jumbo rellenos de queso crema, salsa agridulce, esparragos y pure de papa

Flan de cajeta con un toque de gelatto de canela

Crumble de vainilla con comoota de manzana y helado de vainilla